Lundi 16 janvier 2012, la fédération départementale des boulangers pâtissiers avec son président M.Devant accompagnée des apprentis pâtissier 2e année de la CMA de Bayonne ont honoré la tradition de l'épiphanie en offrant à M. Nunez, sous-préfet ainsi, qu'aux agents de la sous-préfecture, la traditionnelle galette des Rois à la frangipane et la couronne des rois du Sud-ouest élaboré selon la méthode traditionnelle de fabrication.

Vendredi 13 Janvier 2012 Université des Métiers de Pau


Conférence CFAO M. BOURRELY Sté Henry SCHEIN
Intervenant : Georges Bourrelly

Evolution des technologies de  la CFAO 

J'aime la galette...  mais savez vous comment bien la choisir ?
Trés bonne année à tous 

Talents de l'Artisanat Meilleurs Ouvriers de France
Jean-Luc TAUZIEDE

Talents de l'Artisanat Meilleurs Ouvriers de France
Thierry BAMAS

Talents de l'Artisanat Trophée CMA64 de la filière et Oscar Croc'Viande
François MAYTE

Talents de l'Artisanat Trophée CMA64 de la Transmission  d'Entreprise 
Francois DEVANT

Talents de l'Artisanat Trophée CMA64 de la Création d'entreprise en partenariat avec Béarn Initiatives
Nicolas NOWACKI

Talents de l'Artisanat Olympiades des Métiers
Jean -Baptiste GRANGE
Cédric FORESTIER

1^re Semaine aquitaine de la transmission d’entreprise artisanale :
anticiper pour réussir une étape-clé de la vie d’une entreprise
 
 
Du 21 au 25 novembre 2011, le Conseil régional d’Aquitaine et le réseau des Chambres de métiers et de l’artisanat d’Aquitaine, acteurs de la transmission des entreprises artisanales, ont organisé la première édition de la « Semaine aquitaine de la transmission d’entreprise artisanale Â». Une initiative originale qui a permis de promouvoir la transmission d’entreprise et de favoriser des rencontres avec des experts.
 
Principal partenaire des Chambres de métiers et de l’artisanat, le Conseil régional soutient activement les 55 000 entreprises artisanales de la région tout au long de leur vie, depuis la création jusqu’à la transmission.
 
Cette étape clé de la vie d'une l'entreprise lui permettant de pérenniser ses activités au-delà de son dirigeant actuel fait l’objet d’attentions particulières : information et sensibilisation des chefs d'entreprise, accompagnement des repreneurs, aide au conseil concernant la préparation des projets, soutien financier au moment du rachat et dans la phase de redéploiement après la reprise, formation... 
 
Afin de permettre aux artisans aquitains d’anticiper la transmission de leur entreprise, le Conseil régional et les Chambres de métiers et de l’artisanat d’Aquitaine ont organisé un événement phare : la semaine aquitaine de la transmission d’entreprise artisanale du 21 au 25 novembre
 
Les objectifs étaient de sensibiliser les entreprises, dont le dirigeant a 55 ans et plus, sur les mesures d’accompagnement existantes, par le biais d’une animation théâtrale de la troupe « Théâtre à la carte Â», et  d’établir un échange avec des experts reconnus de la transmission (experts comptables, avocats, notaires, membres du réseau bancaire, et du Régime Social des Indépendants…).
 
Le thème de la  transmission mis en scène de manière humoristique et interactive, a permis d’aborder ses trois étapes clé : la décision de transmettre, la négociation avec le repreneur, et la communication avec les salariés.

Mercredi 16 novembre 2011
Université des Métiers de Pau

Démonstration CFAO

Wilhem SCHAUMLÖFFEL
DAOS. DENTAL

Entretien avec Benoît CAPELLE le responsable clientèle laboratoire GC

Projet de mobilité en Grèce sur l’île de KOS du 19 septembre au 9 octobre 2011 visant les apprenties de  Brevet Professionnel en esthétique

Ce projet s’inscrit dans la politique de développement de la mobilité des apprentis de la Chambre des Métiers et de l’artisanat des Pyrénées-Atlantiques engagée depuis 2007.
Il a été réalisé dans le cadre d’un programme européen : Leonardo Da Vinci  visant  le domaine de la formation professionnelle.
Son but est d’accroître la mobilité transnationale des jeunes en formation professionnelle, de renforcer la conscience européenne des citoyens de l’Union Européenne.
Le principal objectif des apprentis qui partent par ce  biais est de mieux s’insérer sur le marché de l’emploi.
D’une manière plus générale, il est à souligner également  que ce type de mobilité  stimule fortement le développement personnel, linguistique et professionnel.
En effectuant leur période de mobilité dans des Spas d’hôtels 5 étoiles en Grèce à KOS, les apprenties esthéticiennes, sur le plan professionnel, ont pu découvrir :
•    Des conditions de travail, des rythmes de travail,  différents.
•    Des techniques différentes de celles pratiquées dans leur salons français ; elles ont travaillé avec des produits de luxe bio
•    Une nouvelle clientèle, celle des hôtels de luxe.
Sur un plan plus personnel elles ont utilisé la l’anglais comme langue de communication

Entretien avec Jean-Yves CIERS  Responsable Scientifique IVOCLAR VIVADENT


Cocktail Conférence
avec IVOCLAR VIVADENT
"Le tout céramique"
à l'Université des Métiers de Pau

En partenariat avec le Secrétariat Franco Allemand à la jeunesse, le CFA de Bayonne a reçu 30 jeunes allemands en formation professionnelle hôtellerie/cuisine pour un stage de découverte de la pâtisserie française, du 17 au 21 octobre 2011
Ils sont originaires de 2 Centres de formation professionnelle :
Berufskollegs Bergisch Gladbach
Felix-Fechenbach-Berufskolleg

Le Secrétariat Franco Allemand a pour principale mission de promouvoir et d’accompagner les projets de partenariat entre les établissements de formation professionnelle en France et en Allemagne.
Chaque projet de partenariat repose sur la réciprocité et doit répondre aux objectifs principaux que son programme souhaite privilégier :
Contribuer à une meilleure formation professionnelle dans les spécialités pour lesquelles des stages dans le pays partenaire se révèlent particulièrement enrichissants (connaissance des technologies utilisées, de la langue).
Améliorer la connaissance réciproque des systèmes de formation professionnelle et des réalités économiques et socioculturelles de chaque pays, et rapprocher les partenaires français et allemands, notamment les jeunes.
Créer les conditions les plus favorables à la mobilité professionnelle en Europe, en favorisant l’équivalence des diplômes de fin d’étude et en levant la barrière de la langue

Début septembre 2011, lors du rallye des cimes,Yan De La Noë et son coéquipier se sont imposés comme les champions avec 11 minutes d'avance sur leurs concurrents.

Une belle course qui confirme le talent de Yan, son courage et sa persévérance.

Qualités qu'il met à profit lors de ses cours avec les apprentis. Où il transmet son savoir-faire, ses expériences et ses astuces . Un plus non négligeable pour former nos futurs mécaniciens.

Trouver sur la toile.
Yan De La Noë double la mise après sa récente victoire à Orthez.
En deux roues, fantastique victoire de Yann De la Noe qui laisse derrière lui les Rivet de Greg Goni (casse mécanique) et Nico Larroquet
En 2RM, Yan De La Noé semble avoir pris goût à la victoire. Avec son proto maison, il a survolé la concurrence et rentre à Tardets avec plus de 11 minutes d’avance sur son poursuivant le plus proche, Olivier Latchère.

Les Chambres de métiers et de l’artisanat et le Conseil régional d’Aquitaine, acteurs de votre transmission.

Le mercredi 15 juin 2011 à Anglet un tournoi de Basket a été organisé par Handisport Pays Basque. Occasion de rassembler des sportifs et des apprentis autour d'un même élan.
Après une démonstration plébiscitée par les sportifs en fauteuil roulant, les apprentis se sont à leur tour glissés dans leur fauteuil, laissant place à de nouvelles sensations, de nouvelles techniques et de nouvelles émotions.
Ce moment d'union autour du basket a été pour les apprentis un réel apprentissage de la vie.
Savoir découvrit, s'adapter, oser et s'impliquer, des actions en lien étroit avec leur formation.
Ils ont "dribblé" comme des chefs! Panier!
C. Castanchoa

Thierry Bamas  championnat du monde des desserts glacés à Rimini, a obtenu la distinction de MOF.  Mon métier, dit-il, m’a forgé au défi de la création, au plaisir d’une nouvelle recherche, me poussant perpétuellement au travers de l’exigence et de l’effort à la quête d’une perfection de l’harmonie des sens.